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每日一素:挑食”也是一种养生
发布时间:2019-07-10
 

俗话说“吃啥补啥”,这不仅是中医食疗学理念,也是现代医学认同的观点。人体器官虽没有自我意识,但也会挑选自己喜欢的食物。


吃饭时,你还在遵照自己的口味选择食物吗?其实,你最应该听听器官的“呼声”。

“挑食”也是一种养生


大脑:喜欢坚果 讨厌腌菜


坚果富含的磷脂成分是神经细胞必要的合成物质。


磷脂中含有胆碱,可以提升大脑储存资料、传递信息的能力,对短期记忆和学习能力有帮助。坚果中的硫胺素和镁,还有助于改善认知功能。


除了坚果,西兰花也有助于大脑健康。随着年龄增长,大脑中的乙酰胆碱不断减少,可能诱发老年痴呆症。


西兰花中的萝卜硫素,可以减缓乙酰胆碱的分解,帮助中枢神经系统正常运行,保持大脑清晰。


吃太咸伤害大脑。饮食清淡,认知能力下降速度缓慢。


研究发现,饮食含盐量高,每天钠摄入量超过3090毫克(相当于一茶匙7.7克食盐),人的认知能力下降速度最快。

眼睛:喜欢青菜 讨厌大蒜


玉米黄素和叶黄素是眼睛视网膜黄斑区域的两种重要色素,帮助挡掉伤眼的蓝光,保持视觉灵敏清晰,防止黄斑性病变,减少白内障发生。


大蒜具有抗菌杀菌的功效,对很多疾病都有一定的预防作用。但是如果长期过量吃大蒜,特别是对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说,就会出现不良影响。


故民间有“大蒜百益而独害目”之说,因此要少吃一些蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒类食物。


富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、红苋菜、芦笋、油菜等。玉米、南瓜、橙子、芥蓝等食物中玉米黄素含量丰富。


维生素C是组成眼球水晶体的成分之一,缺乏维生素C容易患水晶体浑浊的白内障。


含维生素C丰富的食物遍布各种果蔬,尤其以青椒、黄瓜、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量更高。

肺部:喜欢水果 讨厌辛辣


中医认为,秋冬燥易伤肺,所以养肺护肺要以“润”作为保健根本。


梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,生吃能止咳,熟吃可润肺。


研究发现,多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒几率要低,科学家因此把梨称为“全科医生”。


煮汤前把梨洗净、直接切块煮,无需削梨皮,梨皮清心润肺的效果极佳。


不少人知道胡萝卜能护眼,其实,胡萝卜还是肺喜欢的食物。胡萝卜富含β胡萝卜素,在人体内可转化成维生素A。


肺部疾病大多是由支气管黏膜受损导致的炎症。维生素A可以保护黏膜细胞,防止黏膜受细菌等外来物质的刺激。


养肺第一大忌就是辛辣食物。辣椒、辣油、辣味调料、芥末等辛辣刺激性食物,易损伤肺部,造成心肺气血亏损。


若肺已有病变,会使咳嗽、胸闷、气喘等症状加重。

肠胃:喜欢南瓜 讨厌冷饮


南瓜含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、果胶等成分,可以保护胃粘膜不受粗糙食物的刺激。


南瓜还可以促进胃溃疡的愈合,消炎杀菌,排毒养颜,是一个健胃高手。《本草纲目》记载,南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,其药用价值很久以前就被认可。


没有一种迅速的方法能测定你是否脾胃功能差,而当你吃下一大份冰激凌,出现腹胀、腹部绞痛、胀气时,说明你的肠胃出了问题。


冰激凌、冰棍、冰凉饮料等生冷食物吃得过多,就会影响肠胃功能正常运转,致使食物很难消化,损伤肠胃。


消化不好或容易胃胀的人,要少吃豆类,烹调前最好浸泡8小时以上。

皮肤:喜欢苹果 讨厌甜食


众多水果中,皮肤最爱苹果,因为营养十分均衡。


苹果中的维生素C、B族维生素等多种维生素,可起到抗氧化的作用,含有的果胶等膳食纤维还能促进消化道蠕动,帮助代谢废物。


苹果皮中的槲皮素,可保护皮肤免受短波紫外线的伤害。


皮肤很害怕甜食。甜食过量将改变皮肤角质结构和弹性,导致皱纹产生。


甜食会消耗体内B族维生素,出现脂溢性皮炎等问题。肠道中的坏菌群喜欢甜食,一旦摄入过多,会导致菌群失衡,诱发便秘,使得皮肤状态不佳。


要想保持健康的皮肤状态,饮食宜清淡,多吃果蔬,多喝水,不宜多吃油腻、甜咸等食物。



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